مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید پودر گوشت و روغن صنعتی، این فایل با فرمت Pdf و با حجم 63 صفحه می باشد
بخشی از متن:
در این گزارش شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر و روغن گوشت پرداخته شود. طرحی که به منظور تولید پودر گوشت به عنوان محصول اصلی و روغن به عنوان محصول فرعی مورد ارزیابی قرار میگیرد تا امکان تولید آن بر اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود. اطلاعاتی که
عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع، اداره گمرك و یا مصاحبه با کارشناسان مربوطه و همچنین مقالاتی که توسط سازمان هاي تحقیقاتی بین المللی از جمله FAOسازمان خوار و بار جهانی( و بدست آمده است.الف - معرفی و شناخت محصول آرد یا پودر گوشت فرآوردهاي است که مازاد کشتار گاهی , کنسرو سازي )کنسرو گوشتی( , لاشه و اندامهاي ضبطی حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف براي انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده میشوند و همچنین ضمائم قرمز لاشه )کبد , قلب , ریهها( و ضمائم سفید لاشه )معده و روده که خالی و شسته شده باشد( و دستها و پاهابدست میآید .پودر گوشت در حدود %55پروتئین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت موردي، نیاز می باشد. میزان متیونین ، سیستئین و تریپتوفان آن کم و لیزین میزان انرژي پودر گوشت به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت براي جلوگیري از فساد آن اهمیت دارد . پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد. ولی بزودي ممکن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوي استخوان باشد باید با قیمت ارزانتري در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در این حالت 40تا %50پروتئین خام دارد و منبع خوبی براي کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پائین تر باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد. یادآوري: آرد گوشتی که بافت استخوانی در آن زیادتر از حد معمول باشد آرد گوشت استخوان دار نامیده میشود. استفاده از سم , شاخ , پوست , مو , پشم و همچنین خون حاصله از کشتار در تهیه آرد گوشت مجاز نمیباشد .این محصول حاوي %55پروتئین، %17خاکستر، %12-8چربی، %4کلسیم، %3فسفر و %7-4 رطوبت میباشد.6آنالیز کلی % اسیدهاي آمینه
این طرح شامل مباحث زیر می باشد:
مقدمه :
معرفی و شناخت محصول
نام تجاري محصول
شماره تعرفه گمرکی و کد محصول ISIC
کاربرد پودر گوشت
استانداردهاي مرتبط
مواد اولیه مورد نیاز
کالاهاي جایگزین پودر گوشت
تعرفه گمرکی محصول و مقایسه با کشور هاي دیگر
تعرفه گمرکی ماشین آلات
قیمت پودر گوشت
مصرف کنندگان محصول
بررسی مقدمات
بررسی محل هاي پیشنهادي اجراي طرح
بررسی مقدماتی تکنولوژي تولید
ورودي ها و خروجی هاي طرح
اهمیت استراتژیک محصول و درجه نیاز جامعه
وضعیت عرضه و تقاضا
بازار محصول
بازاریابی خارجی
بازاریابی داخلی
بررسی روند واردات پودر گوشت
عوامل مؤثر بر تقاضا
مطالعه جمعیت
تجزیه و تحلیل فنی
بررسی اجمالی تکنولوژي و روش هاي تولید – نقاظ قوت و ضعف 384
مواد اولیه و ورودي ها
براورد نیروي انسانی
تعیین محل اجراي طرح
کشور هاي تولید کننده ماشین آلات
جمع بندي
برچسب ها:
امکان سنجی تولید پودر گوشت پروژه کارآفرینی تولید پودر گوشت طرح کارآفرینی تولید پودر گوشت طرح توجیهی تولید پودر گوشت بررسی طرح تولید پودر گوشت دانلود پروژه کارآفرینی تولید پودر گوشت دانلود طرح توجیهی تولید روغن صنعتی امکان سنجی تولید روغن صنع